BRASSERIE ARTISANALE

volg Sint Canarus via Facebook

Inscrivez-vous à notre newsletter.

Les bières

Ici vous trouverez des informations sur la Tripel Saint Canarus, Potteloereke, et la Vierge de Gottem.

 

 

Saint Canarus Triple

7,5 vol% alc., avec fermentation secondaire en bouteille.

Une bière épicée, houblonnée avec du houblon de Poperinge au goût un peu amère mais pas trop, bien équilibrée. Le procès de brassage est entièrement naturel, sans additifs. Même si vous en buvez trop, vous n’aurez pas la tête de bois le lendemain. Cette bière est devenue tellement populaire qu’il est devenu impossible de la brasser à Gottem. Actuellement, elle est brassée dans la Proefbrouwerij à Lochristi.

Vous pouvez acheter cette bière en tonneau (30 litres) ou en bouteilles de 33cl ou 75cl.

Bob Magerman et Johan Uytterhaegen ont goûté la triple.

 

 

 

Potteloereke

La Potteloereke est une bière brune et substantielle de 8% vol. d’Alc., brassée sur demande pour un atelier de poterie à Meigem. Il faut la boire dans son pot spécial et artisanal pour mieux la goûter. Cette bière est brassée avec des malts clairs et foncés en ajoutant du sucre de candi. Elle a un arôme fruité, un faux col bien ferme et une fin de bouche légèrement sucrée.

La Potteloereke a une très belle couleur brun foncé, l’écume est légère et crémeuse. La bière sent le sucre de candi, le caramel et le malt torréfié. Selon Bob Magerman, elle a un goût exceptionnel

 

 

 

La Vierge de Gottem

La bière la plus récente est la Vierge de Gottem. Si vous n’en avez pas encore entendu parler, cela sera bientôt le cas. La Vierge est une bière blonde, pure et naturelle, 7% d’alc., avec le houblon le plus fin. Il y a même un cône de houblon dans la bouteille. Au fond, c’est une merveille du monde.

Depuis peu de temps la Vierge a une étiquette amusante, grâce au programme De Stip sur VTM, créée par Bart Simoens, www.seamoose.be